Herbst 2025

Weinenzyme

Für viele Produktionsschritte ist der Einsatz von Weinenzymen ein einfaches und schonendes Verfahren. Neben Mostvorklärung und Maischeextraktion sind Aromafreisetzung bei Weißweinen sowie Filtrationsverbesserung die Einsatzgebiete für Weinenzyme.

Empfehlungen für den Weinherbst 2025

SIHAZYM Flot 2.0

Die Kalt-Klärer

Mostklärung ab 8 °C
Für pektinreiche Moste
Rasche Flotation und Sedimentation

Weitere Weinenzyme:

Mostvorklärung	Maischeextraktion	Verbesserung Filtration	Aromenfreisetzung
SIHA Pektinase W flüssig Die Universalhelfer	SIHAZYM Extro Die Extraktionssteigerer	SIHAZYM Wine Clear Die Filtrationsverbesserer	SIHAZYM A Die Aromafreisetzer

SIHA Pektinase W flüssig
Die Universalhelfer

Für Rot-, Rosé- und Weißwein
Klär- und Maischeenzym
Schnelle Sedimentation & Extraktion

SIHAZYM Extro
Die Extraktionssteigerer

Maischeenzym für hohe Farbausbeute
Aktiv ab 8 °C
Freisetzung von Farb- und Aromastoffen

SIHAZYM Wine Clear
Die Filtrationsverbesserer

Enzym für Aroma- und Farbausbeute
Beschleunigt dieVerarbeitung
Unterstützt die Filtration

SIHAZYM A
Die Aromafreisetzer

Aromafreisetzung im Weißwein
Aktiv ab 15 °C
Förderung von rebsortentypische Aromen

finden Sie im neuen Weinnavigator 2025

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FACHARTIKEL

Lesen Sie hier unsere Fachartikel zum Thema Weinenzyme:

>>> MAISCHEENZYME BEI DER ROSÉWEINBEREITUNG

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