SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) ist eine Trockenreinzuchthefe, die besonders für die Vergärung von Rotweinmaischen und Rotweinmosten konzipiert wurde. Die speziellen Vorzüge sind: Farberhaltung, ein rasches Angären und sicheres Durchgären auch unter ungünstigen Verhältnissen. Deshalb eignet sich dieser Hefestamm für die Gewinnung von farbstabilen Rotweinen der Rebsorten Spätburgunder, Schwarzriesling, Trollinger, Portugieser und anderen Rotweinsorten.
| Anwendung |
Benötigte Menge g/hl bei folgenden Gärbedingungen Normal |
Schwierig |
| Rotweinmaische | 15–25 |
20–30 |
| Rotweinmost | 15–20 |
20–25 |
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