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Hefenährstoffe

SIHA Vitamin B1

SIHA Vitamin B1 Hefenährstoff ist reines hochdosiertes Thiamin (Thiamin-Dichlorhydrat) zur Verbesserung des Hefestoffwechsels bei der alkoholischen Gärung.

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Merkmale
100 % Vitamin B1 zur Erhöhung der schwefelbindenden Substanzen bei der alkoholischen Gärung
Geeignet für
Botrytisbefallenes Lesegut
Max. Dosage
 
0,06 g/hl

Hauptmerkmale

  • Bessere Hefevermehrung (höhere Zellenzahl)
  • Unterdrückt weitgehend die Bildung störender höherer Alkohole
  • Senkung des Gehalts an Brenztraubensäure (Pyruvat) und α-Ketoglutarat, geringerer SO2-Bedarf
  • Bessere Endvergärung bei schwer vergärbarem Traubenmost
  • Reduktivere Gärung für frischere und reintönigere Weine
  • Günstiger Einfluss auf die Bekömmlichkeit des Weins
Produkte
Anwendung Max. Dosage in g/hl
Der Zusatz von SIHA Vitamin B1 Hefenährstoff sollte frühzeitig vor der Gärung zum ungegorenen Most oder bei Umgärungen zum Wein erfolgen 0,6
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